Кулинарный центр "Маэстро" проводит курсы повышения квалификации для шеф поваров, барменов, официантов, кондитеров, администраторов, менеджеров, управляющего ресторана, рестораторов - Екатеринбург

Кулинарный центр «Маэстро» - один из самых успешных центров России в области обучения, подбора, консалтинга на ресторанном рынке России.

Учебный центр

Школа кулинарного мастерства «Маэстро» - это академия, направленная на развитие российской кулинарии, повышение квалификации шеф повара, поваров. Обучение проводится на самом высоком уровне с привлечением ведущих шеф поваров, которых мы долго и тщательно выбираем в г. Москве и за границей.

Курсы кулинарного мастерства в нашем центре начинались в 2005 году с проведения поварских мастер классов. Но постепенно мы осознали, что для подготовки настоящего кулинара этого недостаточно. И мы стали проводить стажировки, организовывать выезд шеф поваров на предприятие для того, чтобы составить меню ресторана и произвести организацию работы кухни.

Так же наш центр проводит обучение для тех, кто хочет освоить ресторанный бизнес для того, чтобы в перспективе открыть свое заведение, кафе, бар, фаст фуд, столовую, доставку. Мы предлагаем экспресс курсы рестораторов, направленные на обучение ресторанному делу с нуля. При этом мы всегда стараемся доносить до учащихся, что настоящий ресторатор – это тот, кто осваивал ресторанное дело в течение нескольких лет на практике и в теории. Для этогл мы предлагаем посетить наш семинар "Как открыть ресторан,кафе"

Для тех, кто не планирует открытие ресторана, а просто хочет стать управляющим предприятия общественного питания, мы предлагаем краткосрочную программу по специальности «директор, управляющий ресторана»

Обучение персонала кафе, ресторана не заканчивается только на подготовке топ персонала. Поэтому наш
центр проводит тренинги в ресторане, направленные на обучение барменов, официантов, бариста. Тренинги персонала в ресторане проводятся на базе заведения Заказчика.

Дополнительно мы предлагаем тренинги для персонала на DVD: 1)тренинги для барменов 2)тренинг для официантов 3)комплекты фото, видео и рецептуры с проведенных мастер классов.

Наш центр имеет представительство в г. Москве и работает по всей территории России, включая города: Екатеринбург, Челябинск, Магнитогорск, Сургут, , Тюмень Ханты-манскийск, Нижневартовск, Ноябрьск, Уфа, Пермь, Ижевск, Курган, Омск, Оренбург.

Центр подбора персонала

В структуре нашего центра успешно функционирует кадровый центр, который осуществляет подбор персонала для ресторанов, кафе, баров, фаст-фудов по следующим специальностям: управляющий, директор, шеф повар, зав. производством, технолог, повар, суши повар, шеф кондитер, кондитер, пекарь, сомелье, бариста, официант, бармен. Если Вы хотите найти высококлассного специалиста, то наш центр может быстро и качественно вам помочь в решении этой непростой задачи. Ведь поиск специалистов – это наша работа. Для того, чтобы оказывать услуги по подбору на высоком уровне требуется ежедневная серьезная работа, изучение резюме и вакансий, регулярный анализ рынка подбора персонала Москвы и других городов. Если у Вас открылась вакансия, то мы можем подобрать для Вас работника как на постоянной основе, так и на временной (работа вахтовым методом, краткосрочный выезд).

Ресторанный консалтинг

Так же мы активно развиваем направление ресторанного консалтинга. Если вы планируете открыть кафе, ресторан, пиццерию, суши бар, или другое предприятие общественного питания, и не знаете как открыть, то наш центр поможет вам на всех этапах. Мы оказываем следующие услуги: открытие и запуск с нуля, разработка концепции, автоматизация ресторана, проектирование производства, проект (дизайн проект, рабочий и технологический проект), подбор оборудования, подбор персонала, строительство, приобретение следующих наименований: посуда, мебель, форма, шторы, скатерти и др. В рамках данного направления мы оказываем услуги по купле-продаже действующих заведений или помещений под предприятие общепита. Если вы решили для себя «открою или куплю ресторан», то есть два пути: купить действующий бизнес либо организовать все с нуля. Независимо от того, какой вариант вы выберете для себя, мы постараемся быть полезны для вас. Очень сложно купить действующий и успешный ресторан по разумной цене. Как правило, такие предложение поступают редко. Нужно понимать, с чем связана продажа предприятия. Если заведение расположено в неудачном месте и при этом имеет сомнительную репутацию, то покупка такого заведения потребует значительных инвестиций. Поэтому мы тщательно проводим анализ кафе: изучаем с чем связана продажа помещения или бизнеса, анализируем соотношение следующих факторов: месторасположение, дизайн, персонал, сервис, оборудование, коммуникации, имидж и др.

На нашем сайте вы сможете узнать не только о наших услугах, но и получить ценную информацию: должностные инструкции, стандарты, чек листы, законы, ТТК и др.