Карта сайта
- Услуги
- Обучение персонала ресторана: семинары, тренинги
- Подбор персонала для ресторана, кафе, бара
- Ресторанный консалтинг
- Ресторан, кафе, бар под ключ - Екатеринбург
- Проектирование ресторана, кафе, бара - Екатеринбург
- Автоматизация ресторана, кафе, бара - Екатеринбург
- Подбор мебели для ресторана, кафе, бара - Екатеринбург
- Разработка концепции ресторана, кафе, бара - Екатеринбург
- Дизайн проект интерьера ресторана, кафе, бара - Екатеринбург
- Диагностика ресторана, кафе, бара - Екатеринбург
- Подбор и обучение персонала
- Бизнес-план ресторана, кафе, бара - скачать бесплатно - Екатеринбург
- Регистрация сделок с недвижимостью
- Перечень нормативных документов необходимых для открытия ресторана, кафе, бара - Екатеринбург
- Маркетинговые исследования
- Купить или продать ресторан, кафе, бар, столовую - Екатеринбург
- Аренда помещений под ресторан, кафе, бар или столовую - Екатеринбург (сдать, снять)
- Разработка винной карты
- Разработка коктейльной карты
- Фото, видео, рецептура на DVD- продажа
- Недвижимость для кафе, бара, ресторана
- Партнеры
- Новости индустрии
- Поиск работы по знакомству.
- Автоматический отель открылся в Париже.
- Cервис для малого бизнеса от Google
- Чешский пивной фестиваль
- В заведениях Саратова запретили продажу пива
- Кризис на рынке устриц во Франции
- Запрещенный турнир по катанию сыра прошел в графстве Глостершир.
- В Петербурге стартует Международный фестиваль чая и кофе 2011
- В 2012 общепит увеличит объем докризисного уровня
- В Екатеринбурге появится Burger King
- Прогноз на 2012 год
- Американская кухня сегодня
- Заставьте сплетни работать на вас
- Как мотивировать и вдохновлять персонал?
- Ох уж эти итальянцы!
- Фото-галерея
- Евгений Татарченков
- Константин Рудавин
- Марко Зампьери
- Михаил Нестеров
- Ханс Риди
- Мауро Панебьянко
- Душко Василевич
- Алексей Гнитиенко
- Кирилл Голиков
- Синицын Сергей
- Славиша Саитович
- Александр Скоропись
- Александр Илюхин
- Глеб Шишалов
- Карадаш Нуреттин
- Микеле Томадин
- Роман Юдин Шеф повар
- Денис Сапегин
- Кирилл Кулагин
- Сергей Боиштян
- Денис Перевоз
- Владислав Чувашев
- Денис Сидоркин
- Серж Фери
- Эрик Ле Прово
- Руслан Шмидов
- Олег Сычев
- Пьетро Ронгони
- Максим Тарусин
- Витомир Джокович
- Раян Дан
- Георгий Карпенко
- Отзывы
- Резюме, вакансии
- Вакансии
- Резюме
- Администратор
- Шумкова Н. Г. администратор ресторана
- Якименко Т. И. администратор ресторана
- Марусина Н. С. администратор ресторана
- Никулина К.А. администрратор ресторана
- Федяев С. Л. администратор ресторана
- Храмцова Е.В. администратор ресторана
- Рябухина Е.А. администратор ресторана
- Карагашева Э. администратор ресторана
- Векерле С. администратор ресторана
- Бармен
- Бариста
- Зав. производством
- Кулаков С М. зав. производством
- Игорь Майданюк зав. производством
- Ланскова Л. А. зав. производством
- Ролдугина Т. Ю. зав. производством
- Баталов С. В. зав. производством
- Кайгородова Ольга Вячеславовна
- Арсентьева В.В. зав.производством
- Яковлева С.Р. зав.производством
- Салова Н.Н. зав.производством
- Забалуева А.Т. зав.производством
- Кондитер
- Менеждер
- Менеджер зала
- Повар горячего цеха
- Официант
- Повар холодного цеха
- Повар суши
- Повар универсал
- Котов А.А. повар универсал
- Багишев Александр
- Афанасьев Иван Викторович
- Семенов Александр
- Cмирнов Вячеслав Владимирович
- Кононов Игорь Леонидович
- Козлова Н. В.
- Болотников А.П.
- Курочкин А.А.
- Маматов В.Р.
- Мензелицев Н.
- Пугачев А.В.,повар универсал
- Решетов А.А. повар универсал
- Волков Е.В. повар универсал
- Пономарев Е.И. повар универсал
- Соловьев А.С. повар универсал
- Глумов В.Г. повар универсал
- Новиков М.А. повар универсал
- Мозгалев М. повар универсал
- Дубинин В.В повар универсал
- Сомелье
- Повар мясного цеха
- Управляющий
- Клочков С. С. управляющий ресторана
- Иванов И. В. управляющий ресторана
- Мансуров Д. С. управляющий ресторана
- Останина Т. Н. управляющий директор ресторана
- ШУМСКИЙ П В. управляющий ресторана кафе
- Кушнир Л. В. директор кафе
- Руденко В. А. управляющий ресторана
- Зырянов М. В. управляющий ресторана
- Шамина Е. В.управляющий ресторана
- Плевин А. Ю. - управляющий отелем, рестораном
- Беккер О Н. управляющий
- Владимирова О.А - управляющий
- Олег - управляющий
- ЦВЕТКОВ МАКСИМ НИКОЛАЕВИЧ
- Бодрова Любовь Ивановна
- Попов С.Н. управляющий
- Кудрявцев Г.Б. управляющий
- Шеф кондитер
- Шеф повар
- Афанасьев Ю.В шеф повар
- Балтайс С В шеф повар
- Баталов С.В. шеф повар
- Анастасьев С. С шеф повар
- БАРСОВ И. В. шеф повар
- Барковский А.И.шеф повар
- Бондарчук О. В.шеф повар
- Белоусов Иван шеф повар
- БОРИСОВ Д. В.шеф повар
- Беляев Д.А. шеф повар
- Бектимиров Р.Т. шеф повар
- Бояркин А.В. шеф повар
- Васильев Е.Ю. шеф повар
- Гафуров Давид шеф повар
- Давидов Е.А. шеф повар
- Глазунов Е. Н.шеф повар
- Дремова И.А.шеф повар
- Евдокимов И.А. шеф повар
- Дровосеков А.А. шеф повар
- Захаров Д.В.шеф повар
- Зоран Голубович шеф повар
- Исаев А.Ю. шеф повар
- Иванов Р.Л. шеф повар
- Игнатьев А. В. шеф повар
- Крюков А. В. шеф повар
- Кетов А.А. шеф повар
- Котов А.В. шеф повар
- Краснов О.Б. шеф повар
- Квиникадзе В. В. шеф повар
- Кванталиани И. Г.шеф повар
- Курдаев Кирилл шеф повар
- Ларионов С.В. шеф повар
- Ларькин Е.А. шеф повар
- Лесников Д.В. шеф повар
- Лавренюк А.В.шеф повар
- Леонов С.Ю.шеф повар
- Краснов О. Б. шеф повар
- Крайнов Н.А. шеф повар
- Майданюк Игорь шеф повар
- Макаров Евгений шеф повар
- Марин С.С. шеф повар
- Миронов К. А.шеф повар
- Меклиш Максим шеф повар
- Михеев С.В. шеф повар
- Некрасов М.В. шеф повар
- Непрокин Е.А. шеф повар
- Нематов Алишер шеф повар
- Пак Д. К.шеф повар
- Пелымский М. В. шеф повар
- Пустовойт Г.Г. шеф повар
- Романычев Д.Г. шеф повар
- Рощупкин Г.С. шеф повар
- Ржанникова Я.Э. шеф повар
- Салимов Р.К. шеф повар
- Сарышев Н.М. шеф повар
- Сорокин А. Н. шеф повар
- Седых О.Г.шеф повар
- Стародубцев В.В. шеф повар
- Соничев Вячеслав шеф повар
- Сунгуров А шеф повар
- Сухарев Е. В. шеф повар
- Татарченков Е.А. шеф повар
- Усманов Шамиль шеф повар
- Толоков А. шеф повар
- Харламов Е.В. шеф повар
- Хан Владислав шеф повар
- Цой А.Г. шеф повар
- Шефер Т. В шеф повар
- Шеховцев А.И. шеф повар
- Шушпанов А. В. шеф повар
- Широбоков С. В. шеф повар
- Юдаков А.А. шеф повар
- Юферев Э. В. шеф повар
- Яковлев А.Б. шеф повар
- ATZORI MASSIMILIANO
- Якунин А.А. шеф повар
- LUKIC MILIVOE шеф повар
- Ивануткин В.М. шеф повар
- Маликов С.П. шеф повар
- Антипов А.А. шеф повар
- Авдеев Т. Е. шеф повар
- Обрубов В.А. шеф повар
- Георгица В.Н. шеф повар
- Ильинский М.А. шеф повар
- Клименкова С.И. шеф повар
- Колотилин Е.С. шеф повар
- Кравцова Е.С. шеф повар
- Литвин А.А. шеф повар
- Борзинков И. Б. шеф повар
- Альтомаре Микеле шеф повар
- Ануфриева Е.С. шеф повар
- Ашихмина Е.С шеф повар
- Барсуков Е.С. шеф повар
- Блинов Д.Е шеф повар
- Обрубов В.А. шеф повар
- Бычков А.А. шеф повар
- Верема М.В шеф повар
- Данилов А.А шеф повар
- Колодезня Е.К. шеф повар
- Литовченко И.П. шеф повар
- Леоненко И.А шеф повар
- Кислов С. шеф повар
- Перов Д.Н шеф повар
- Боровиков Д.В шеф повар
- Потемкина А.В шеф повар
- Дурнев И.В. шеф повар
- Сарапулов К.Н шеф повар
- Thierry Bres шеф повар
- Гринцов Я.А. шеф-повар
- Виас Ашвани шеф-повар
- Чуркин И.Б. шеф-повар
- Фехер Жолт шеф-повар
- Федосеев А.В шеф-повар
- Николаенко А.Н. шеф-повар
- Федулов Н.В. шеф повар
- Ананян А.А. шеф повар
- Непрокин Е.А. шеф повар
- Костырев Д.Ю. шеф повар
- Якушев А.А. шеф повар
- Глазунов Е. шеф повар
- Парфенов А.А., шеф повар
- Рубцов Андрей Викторович шеф-повар
- Су шеф
- Администратор
- Добавить вакансию
- Добавить резюме
- Статьи
- СМИ о нас
- Обучение сотрудников ресторанов
- Работа в ресторане, персонал ресторана
- Повар - профессия или призвание?
- Повар ремесленник
- Официант, администратор
- Работа в ресторане
- Профессия повара
- Как стать директором модного ресторана
- Работа поваром
- Не красна изба углами, а красна пирогами
- Вкусная профессия
- Успешный ресторан: портрет идеального директора
- Архитекторы сладкой еды
- Подбор персонала ресторанов
- Как открыть ресторан, ресторанный консалтинг
- Кулинария
- Разное
- Маэстро кулинарный центр
- Замороженное филе
- Индийская кухня
- Книга Джима Салливана & Фила Робертса "СЕРВИС, КОТОРЫЙ ПРОДАЕТ"
- Бизнес-школа INSEAD изучает работу французского ресторана Arp?ge
- Биг Маки против "обнаженного шеф-повара "
- Вкусные секреты первых заморозков
- Французский шик
- Что едят звезды и политики
- Аппетитное приобретение
- ПОКЛОННИКИ «ИСКУССТВА ЖИТЬ»
- Все суши в гости к вам
- Как привлечь гостей в ресторан?
- Что бы такое съесть, чтобы похудеть?
- Шеф повара
- Профессия шеф-повара: некоторые детали вкусного ремесла
- Шеф повар едет в регион для постановки кухни
- О шеф поваре
- Шефская помощь
- Самые высокооплачиваемые шеф повара
- Вербуем шеф повара
- Как нанять лучшего шеф повара
- Ищем шеф повара
- Профессия шеф повара
- Кто вы - лучшие шеф повара?
- Нужны ли курсы для шеф повара?
- Шеф повара – народ веселый
- Как найти шеф повара?
- Разное
- Должностные инструкции
- Должностная инструкция директора ресторана
- Должностная инструкция управляющего рестораном
- Должностная инструкция повара
- Должностная инструкция заведующего производством
- Должностная инструкция технолога пищевого производства
- Должностная инструкция пекаря
- Должностная инструкция менеджера ресторана
- Должностные инструкции администратора ресторана, кафе, бара
- Должностные инструкции бармена
- Должностная инструкция официанта
- Должностная инструкция начальника службы безопасности ресторана
- Должностная инструкция сотрудника службы безопасности ресторана
- Должностная инструкция кассира ресторана, кафе, бара
- Должностная инструкция мойщицы кафе
- Должностная инструкция уборщицы кафе, бара, ресторана
- Должностная инструкция су шефа
- должностная инструкция бариста
- должностная инструкция шеф повара
- Должностная инструкция кондитера
- Должностная инструкция мойщицы посуды
- Должностная инструкция сомелье
- Стандарты
- Стандарт внешнего вида бармена
- Стандарт внешнего вида официанта
- Стандарт внешнего вида администратора
- Стандарты внешнего вида повара раздачи
- Стандарт внешнего вида кассира
- Стандарт обслуживания на примере одного из ресторанов
- Стандарт рабочего дня менеджера кухни фаст фуд
- Стандарт правила телефонного общения
- Стандарт технология обслуживания
- Стандарты ценник
- Стандарт уборки
- Стандарт ценники
- Стандарт требования к оформлению выкладки
- Правила внутреннего распорядка столовой
- Санитарные требования в столовой
- Подготовка зала столовой к работе
- Подготовка раздачи столовой к работе
- Оборудование раздачи столовой
- Стандарты работы в зале столовой
- Стандарты обслуживания на раздаче
- Стандарты обслуживания на кассе. Кассовая дисциплина
- Правила поведения в столовой
- Подготовка столовой к закрытию - стандарт
- Закрытие смены
- Стандарт - работа в команде
- Стандарт - Поведение менеджера ресторана в конфликтных ситуациях
- Стандарт Развоз сотрудников
- Стандарт работы хостесс на примере одного из заведений
- Поведение менеджера при появлении позиции на стоп листе
- Стандарт подачи блюд
- Словарь кулинарных терминов
- Чек листы
- Библия бариста
- Города
- Рецепты
- Рецепты шеф-поваров
- Осьминог тушеный в красном вине
- Тунец, обжаренный в чае, с рукколой
- Суп Гаспаччо п/ф
- Ананасовый равиоле с вишней, приготовленный с пряным хлебом и спумой бейлиз.
- Холодный суп из овощей и фруктов
- Филе судака с красной смородиной
- Стейк «Нью Йорк»
- Крем суп с обжаренным чесноком
- Вишневый торт со сливочным кремом и муссом из горького шоколадаВишневый торт со сливочным кремом и муссом из горького шоколада
- Лосось под яблочной подушкой с мини овощами и пеной из сморчков.
- Рецепты от бармена
- Рецепты для любителей кулинарии
- Закуски
- С овощами и грибами
- Новогоднее ассорти из цветной капусты и кольраби
- Елка из кумкватов
- Оливковое новогоднее дерево
- Сациви из баклажанов
- Кабачки в томате
- Пряный арахис
- Оладьи из кабачков
- Патиссоны жареные под овощным маринадом
- Икра из патиссонов
- Грибы с вином в сметане
- Икра из сушеных грибов
- Паштет из фасоли
- Запеченный лук
- Закусочная паста из грибов и тунца
- Шампиньоны, фаршированные голубым сыром
- C рыбой и морепродуктами
- Салат с кальмарами
- «Шашлычки» из креветок и овощей
- Сырно-крабовый дип
- Крабовые палочки с тремя соусами
- Креветки с соевым соусом
- Мини-тартини с крабовым мясом
- Бутерброды с тунцом и сыром
- Торт бутербродный с селедочным маслом
- Рыба, запеченная на крутоне
- Сельдь по-деревенски
- Канапе с копченой рыбой
- Фаршированные огурцы
- Яйца, фаршированные консервированными креветками
- Креветки на шампурах с соусом из авокадо
- Лососина на шампурах
- C мясом и субпродуктами
- Сельдерейный паштет
- Паштет из печени
- Поросенок фаршированный
- Студень из говядины
- Мясо или язык, или поросенок заливные
- Ассорти мясное
- Мясо или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром
- Мясо или птица жареные
- Ростбиф с гарниром
- Помидоры, фаршированные мясным салатом
- Закусочный торт из перца, ветчины и зелени
- Ветчинно-сырная паста для бутербродов
- Муфалетта с луково-оливковой пастой
- Фаршированный батон
- Паштет из печенки
- C птицей и дичью
- C яйцами, сыром и творогом
- Сырные галеты с чесноком
- Яйца, фаршированные сельдью и луком
- Сырная елка
- Сыр бри с грушево-ореховой прослойкой
- Острые фаршированные яйца (базовый рецепт)
- Икорная паста
- Копченое сырное полено
- Сырно-крабовый дип
- Сырный паштет с беконом и оливками
- Сырные палочки с корицей
- Яичная паста для бутербродов
- Огурцы с творогом
- Яйцо закусочное
- Сырные чипсы
- Камамбер с малиновым соусом
- C хлебом
- Лепешки с зеленым луком
- Радужные бутерброды
- Зеленое масло
- Кростини с сырным соусом и красной смородиной
- Вегетарианский чизбургер
- Тосты «Дамские пальчики»
- Тосты с лимонным маслом
- Фасолевая паста для бутербродов
- Сандвич с яичной пастой
- Гренки, запеченные с яйцами
- Гренки с грибным соусом
- Гренки с брынзой и яйцом
- Гренки с сыром по-итальянски
- Гренки с яйцом по-венгерски
- Булочки, фаршированные мясом
- С овощами и грибами
- Салаты
- C овощами и грибами
- Салат «Здоровье»
- Салат из листьев салата
- Салат с морковью курицей и яйцами
- Морковный салат с хреном
- Морковный салат с яблоками и зеленым луком
- Салат морковный с квашеной капустой и черносливом
- Морковный салат с яблоками и семечками
- Морковно-фруктовый салат с изюмом
- Салат с морковью и апельсином
- Салат с морковью и грецкими орехами
- Салат с пастой и огурцом
- Салат из брокколи с уксусом
- Морковь по-корейски
- Салат с редькой и огурцом
- Салат с редькой и грецкими орехами
- C рыбой и морепродуктами
- Морской салат с ванильным майонезом
- Салат с креветками
- Салат из морской капусты
- Салат из морской капусты с кальмарами
- Салат из морской капусты с маринованным луком
- Картофельно-овощной салат с отварными кальмарами
- Салат из кальмаров
- Салат «Островной»
- Винегрет с сельдью и маринованным луком
- Винегрет со свежей сельдью
- Салат из печени трески и помидоров
- Салат из печени трески
- Салат из консервированного тунца
- Салат картофельный с грибами и сельдью
- Салат из помидоров с сельдью
- C мясом и субпродуктами
- Пудинг из говяжьей печени с грибами
- Салат «Теленок в орехах»
- Салат из говядины с яйцами
- Салат с беконом и помидорами
- Коктейль-салат из ветчины с сыром и хлебом
- Салат-коктейль по-польски
- Салат «Семь радуг»
- Салат из бекона, грибов и помидоров
- Салат из макарон, фасоли и грецких орехов
- Салат с рисом и апельсинами по-японски
- Салат «Соноран»
- C птицей и дичью
- C яйцами, сыром и творогом
- Десертные
- C овощами и грибами
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Выпечка
- Тесто
- Хлеб
- Торты
- Торт апельсиновый
- Торт «Рождественский сапожок»
- Торт «Новогодняя елка»
- Творожный торт с орехами
- Торт «Каприз»
- Ореховый торт
- Фруктовый торт
- Шоколадный торт
- Торт апельсиновый
- Торт-безе с клубникой
- Торт «Салсмайзе»
- Морковный торт со сливочным сыром и орехами пекан
- Торт из хурмы и мороженого
- Венецианский торт
- Шоколадный бисквитный торт с карамельным кремом
- Пироги
- Пирожные
- Печенье
- Блины
- Тарталетки
- Другая выпечка
- К пасхе
- Рулеты
- Булочки
- Десерты
- Напитки
- Соусы
- Для микроволновки
- Для пароварки
- Закуски
- DVD - рецепты, видео, фото от шеф повара, шеф кондитера
- Рецепты шеф-поваров
- Кухни мира
- европейская кухня
- русская кухня
- венгерская кухня
- шотландская кухня
- греческая кухня
- голландская кухня
- португальская кухня
- чешская кухня
- сербская кухня
- средиземноморская кухня
- авторская кухня
- итальянская кухня
- французская кухня
- мекскиканская кухня
- японская кухня
- гавайскя кухня
- немецкая кухня
- украинская кухня
- пивная кухня
- Учебник по винам
- Нормативные документы
- Краткий словарь дегустатора
- Учебник по крепкому алкаголю, пиву, ликерам
- Методика проведения собрания в ресторане
- Отчеты, журналы в ресторане
- Должностные инструкции
- Заявки
- Контакты
- должностная инструкция шеф повара
- Получить скидку