Главная страница » Новости индустрии » Роспотребнадзор закрыл доставку.

В Екатеринбурге Роспотребнадзор закрыл доставку «Голодный кролик» на 60 дней

Опубликовано: 10.02.2016

В Екатеринбурге Роспотребнадзор закрыл доставку «Голодный кролик» на 60 дней.  По сообщению портала E1. Ru после отравления одного из клиентов Роспотребнадзор провел внеплановую проверку и нашел огромное количество нарушений:

  1. Отсутствие сырьевых цехов.
  2. Отсутствие некоторых производственных цехов.
  3. Отсутствие необходимых складских помещений
  4. Отсутствие необходимых бытовых помещений.
  5. Отсутствие моечной транспортировочной тары.

Вся работа проводилась в одном цехе. Здесь разделывалась рыба, готовились мучные изделия (пицца, блины). Здесь же осуществлялась загрузка и хранение готовой продукции.

По этому поводу хотелось сказать следующее. В данном месте просто невозможно расположить предприятие подобного типа в силу отсутствия необходимых помещений. Конечно же, можно открыться на свой страх и риск. Но это до первой проверки.

При открытии нового предприятия общественного питания необходимо обращаться к профессионалам для разработки технологического проекта, которые смогут максимально минимизировать все риски.


Назад

Ближайшие программы

Мастер-класс "Европейская кухня"


Семинар М. Бритикова


Обновление узбекского меню

Обновление узбекского меню


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Шеф-кондитер в Грозный


Шеф-повар в Якутию


Требуется повар в Калининград


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Ресторанный сервис в Краснодарском крае


Все новости индустрии