Главная страница » Новости индустрии » В 2012 общепит увеличит объем докризисного уровня

В 2012 общепит увеличит объем докризисного уровня

Опубликовано: 24.10.2011

график роста

 

По данным Федеральной службы государственной статистики, рынок общепита до кризиса ежегодно имел приращение 12-15%, а в 2009 году показал отрицательный рост с отметкой близкой к 12,9%.

Падение рынка 2009 года привело к провалу в 25-30% аппроксимированных данных, в сравнении с предыдущим годом.

В 2010 году исследование рынка аналитиками из  РБК.research, показало что оборот общественного питания составил около 735.0 млрд.рублей, что показывает стабилизацию рынка, относительно падения.

Аналитики различных консалтинговых компаний прогнозируют рост объема рынка до 850 мрд. рублей в 2012 году.

 


Назад

Ближайшие программы

Сергей Ицков 26 сентября


М\класс Е. Викентьева


Закон зума или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

Закон Zuma или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Подобран консультант для запуска сети ресторанов.


Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу.


Обновлено меню во Владикавказе.


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Ресторанный сервис в Краснодарском крае


Роспотребнадзор закрыл доставку.


Продается сеть кафе узбекской кухни.


Все новости индустрии