Главная страница » Новости индустрии » В 2012 общепит увеличит объем докризисного уровня

В 2012 общепит увеличит объем докризисного уровня

Опубликовано: 20.10.2011

график роста

 

По данным Федеральной службы государственной статистики, рынок общепита до кризиса ежегодно имел приращение 12-15%, а в 2009 году показал отрицательный рост с отметкой близкой к 12,9%.

Падение рынка 2009 года привело к провалу в 25-30% аппроксимированных данных, в сравнении с предыдущим годом.

В 2010 году исследование рынка аналитиками из  РБК.research, показало что оборот общественного питания составил около 735.0 млрд.рублей, что показывает стабилизацию рынка, относительно падения.

Аналитики различных консалтинговых компаний прогнозируют рост объема рынка до 850 мрд. рублей в 2012 году.

 


Назад

Ближайшие программы

Первый съезд шеф-поваров BBQ TEXAS

I-й Съезд шеф-поваров BBQ Texas


Мастер-класс "Европейская кухня"


Семинар М. Бритикова


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Шеф-кондитер в Грозный


Шеф-повар в Якутию


Требуется повар в Калининград


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Chef battle в г. Челябинск


Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Все новости индустрии