Главная страница » Ближайшие программы » I-й Съезд шеф-поваров BBQ Texas

Первый съезд шеф-поваров "BBQ Texas"

Опубликовано: 31.05.2018

06,07 августа впервые в Екатеринбурге пройдет необычное мероприятие: первый съезд шеф-поваров по грилю «BBQ Texas».  На съезде соберется 100 шеф-поваров с Уральского региона, которые будут активно обмениваться опытом, учиться, общаться. Мероприятие посвящено приготовлению блюд на гриле. Здесь можно будет понять принципиальную разницу между разными видами оборудования для приготовления гриля. Участники  будут не просто смотреть и слушать, они будут готовить свои фирменные блюда.

Формат мероприятия включает в себя мастер-классы от известных шеф-поваров, профессиональные конкурсы, соревнования,  мини-тренинги, развлекательную часть, призы.  Съезд будет проводиться за городом на открытой площадке. 

Съезд шеф-поваров никто и никогда на Урале не проводил. В регионе проводились выставки, поварские мастер-классы, тренинги для управленцев, городские фестивали барбекю для широкой аудитории. Но попытки собрать в одном месте 100 шефов и сделать из этого «полезный Event» пока не было. Чем же это мероприятие отличается  от других?  

  • Некоторые участники (20 человек) смогут приготовить свои коронные блюда на гриле, а экспертная комиссия будет их оценивать. Мы придумали, как объединить поварской конкурс, полноценный мастер-класс с выдачей рецептуры и сохранением высокого  качества обучения.
  • Обычный поварской мастер-класс позволяет увидеть приготовление 8-ми блюд в день. На съезде участники за два дня освоят приготовление 50-ти блюд. Это равнозначно 7-дневному обучению на мастер-классе.
  • Качество обучения – выше, чем на традиционных мастер классах и тем более на выставках.
  • Конкурсы и соревнования будут честными, а чтобы не было сомнений за судейской коллегией будет присматривать один из депутатов с безупречной репутацией и опытом организации предвыборных кампаний в России.
  • На мероприятии шефы смогут прокачать свои управленческие навыки и поиграть в разного рода деловые игры, в том числе можно будет понять как открыть свой гриль бар.

 Место проведения: база отдыха Солнечный остров (31 км от Екатеринбурга).  

 Даты проведения: 06,07 августа 2018 г

 Для кого предназначена программа?

  • Шеф-повара
  • Директора, собственники ресторанов, которые хорошо разбираются в кухне или планируют открыть гриль бар.
  • Талантливые су-шефы и зав. производством

 Что будет в программе?

  • Мастер-классы от ведущих шеф-поваров страны по тематике BBQ
  • Приготовление своих рецептов участниками съезда.
  • Профессиональные конкурсы
  • Деловые игры
  • Артисты
  • Музыканты
  • Шуточные конкурсы
  • Подвижные игры.
  • Неформальная обстановка.
  • Фото, видеосъемка.
  • Дипломы,
  • Ценные призы.

 Какие вопросы решает данное мероприятие?

  • С учетом тематики первого съезда – это развитие культуру приготовления блюд на гриле.
  • Повышение грамотности участников в части организации работы гриль бара.
  • Мы хотим показать разные виды оборудования и объяснить поварам, в чем их плюсы и минусы.
  • Изменение отношения со стороны шеф-поваров и поваров к кулинарным конкурсам. Мы за честные конкурсы.
  • Развитие творческого потенциала участников за счет того, что часть из них будет готовить свои блюда.
  • Развитие коммуникативных способностей участников: выступление на публике.
  • Развитие лидерских качеств участников. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Назад

Ближайшие программы

Первый съезд шеф-поваров BBQ Texas

I-й Съезд шеф-поваров BBQ Texas


Мастер-класс "Европейская кухня"


Семинар М. Бритикова


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Шеф-кондитер в Грозный


Шеф-повар в Якутию


Требуется повар в Калининград


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Chef battle в г. Челябинск


Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Все новости индустрии