Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Обучение официантов, курсы официантов видео

Обучение официантов

 



Цена: 5500 руб.

Видеосеминар — это удобная форма обучения. Вы покупаете DVD-диск в постоянное пользование, обучаете своих нынешних официантов, а также всех тех, кого Вы примете на работу в будущем.

Преимущества:

  1. Эффект реального присутствия на обучении! Будут проработаны многие ситуации, на примере которых проще и легче запомнить и усвоить все секреты обслуживания гостей на высоком уровне.
  2. Гарантированный результат! За самые короткие сроки Ваши официанты приобретут знания и навыки безупречного сервиса.
  3. Кроме того, данный курс способствует приобретению уверенности в себе и поднимает мотивацию официантов работать и добиваться лучших результатов.
  4. Ваши сотрудники смогут смотреть данный видеокурс неоднократно, в свободное от работы время и без ущерба производству.
  5. Вы не будете зависеть от своего персонала! В случае, если кто-то из официантов уволится, диск останется у вас, и вы сможете обучить вновь пришедших специалистов. Видеосеминар — это удобная форма обучения. Вы покупаете диск в постоянное пользование, обучаете своих нынешних официантов и всех тех, кого примете на работу в будущем.

Видеосеминар «АЗБУКА ОБСЛУЖИВАНИЯ» длится 1 час 40 минут, содержит в себе 18 разделов:

  1. Ваш официант;
  2. Этика телефонных разговоров;
  3. Подготовка зала к работе;
  4. Столовый текстиль;
  5. Столовый фарфор;
  6. Столовые приборы;
  7. Столовое стекло;
  8. Работа с подносом;
  9. Сервировка стола;
  10. Учимся красиво описывать блюда;
  11. Подача чая и кофе;
  12. Напитки: понятия, подача, сервис;
  13. Работа со столом;
  14. Обслуживание гостя;
  15. Сложные ситуации во время обслуживания;
  16. Конфликтные ситуации во время обслуживания;
  17. Работа на фуршете;
  18. Работа на банкетах.

После обучения ваши официанты:

  1. Получат навыки грамотного, доброжелательного и вежливого общения с гостями
  2. Узнают, как красиво и четко работать с посудой и предметами дополнительного сервиса до гостя, при госте, после гостя
  3. Научатся использовать правильные речевые шаблоны на всех этапах общения с гостем (телефонный звонок, встреча представление официанта, прием заказа и др.)
  4. Узнают, как предугадывать ожидания гостя от посещения предприятия; как задать правильные вопросы для выяснений предпочтений гостя; как превращать нового гостя в постоянного; как предупреждать и разрешать конфликтные ситуации с гостем.
  5. Приобретут навыки создания психологического контакта с гостями
  6. Научатся «вкусно» рассказывать о блюдах и узнают о безотказных методах влияния на выбор гостя (отработка возражений, рекомендации, советы, факты, статистика и многое другое)
  7. Узнают, как с блеском обслуживать банкеты и фуршеты
  8. Научатся делать «предлагающие продажи» и продавать дополнения к выбранным блюдам и как зарабатывать больше для ресторана и для себя!
  9. Узнают, как правильно разрешать и предупреждать конфликтные ситуации, появившиеся в результате взаимодействия внутри ресторана, а также при внештатных ситуациях.

Как посмотреть?

Презентация видеосеминара:

 

 

Добавить в избранное     Вернуться в раздел

Мой заказ
Вы ничего не заказали

Ближайшие программы

Сергей Ицков 26 сентября


М\класс Е. Викентьева


Закон зума или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

Закон Zuma или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Подобран консультант для запуска сети ресторанов.


Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу.


Обновлено меню во Владикавказе.


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Ресторанный сервис в Краснодарском крае


Роспотребнадзор закрыл доставку.


Продается сеть кафе узбекской кухни.


Все новости индустрии