Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Поварское искусство » Европейская кухня. Сергей Боиштян.

Сергей Боиштян

 

DVD ( 16 блюд: фото, видео, рецептура)


Цена: 3500 руб.

Мастер класс Сергея Боиштяна (шеф повара ресторана Малиновка г. Екатеринбург) Европейская кухня 

 

1)      «Легкий морской бриз». Салат из морепродуктов: креветки, кальмары, мидии.

2)      «Русская охота». Шашлык из перепелок с гранатовым соусом

3)      «Сытый купец». Салат из печеных овощей и язычков ягненка

4)      «Тар-тар великолепный!». Тар-тар из свежей телячьей вырезки с жареными белыми    грибами и трюфельным маслом

5)      «Желтая подводная лодка». Суп из тыквы с беконом и креветками

6)      «Горячая кровь». Стейк из говядины с овощным рататуем и соусом «Красное вино»

7)      «Ажурные линии». Креветки, обжаренные в тонком пшеничном тесте

8)      «Париж-Москва-Транзит». Рыба в тесте фило с соусом шафран

9)      «Как рыба в воде». Рыба с соусом «Айоли» с овощами в бульоне

10)  «С миру по рыбке». Тартар из рыбы ассорти: тунец, семга, сельдь малосольная

11)  Янтыхи из баранины и сулугуни

12)  «Из рукописи мастера». Угорь с лисичками, и соусом «Белое вино»

13)  «Классика вкуса». Утиная грудка на яблоках с брусничным соусом

14)  «Ненасытный разбойник». Жаркое из бараньей ноги с овощами

15)  «Горка удовольствий». Скоблянка- мясо с овощами, запеченная под сыром

16)  «В поисках сокровищ». Парфе с фундуком и цукатами

 

Комплект включает в себя DVD:

1) видео

2) рецептуру

3) фото профессиональное

Стоимость 3500р.

Вернуться в раздел     В начало интернет магазина

Мой заказ
Вы ничего не заказали

Ближайшие программы

Сергей Ицков 26 сентября


М\класс Е. Викентьева


Закон зума или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане

Закон Zuma или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Подобран консультант для запуска сети ресторанов.


Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу.


Обновлено меню во Владикавказе.


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Ресторанный сервис в Краснодарском крае


Роспотребнадзор закрыл доставку.


Продается сеть кафе узбекской кухни.


Все новости индустрии