Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Поварское искусство » Банкетные блюда.Кирилл Кулагин

Кирилл Кулагин банкетные блюда

  Мастер класс "Банкетные блюда" от шеф повара ресторана "Яръ"  Кирилла Кулагина включает в себя приготовление 16 банкетных блюд:

1. Сациви из курицы в баклажане с грецким орехом
2. Картофельный салат в немецком стиле с беконом, луком и бульоном
3. Кролик в тесте спринг ролл с овощами в кунжуте и клюквенным соусом
4. Филе утки в абрикосовом соусе
5. Палтус с шафрановым соусом на подушке из печеного сельдерея
6. Лосось на гриле с сырным суфле и кули из копченых томатов
7. Телячья вырезка со спаржей и соусом "Нолипрат"
8. Говядина Сате с ореховым соусом
9. Салат со свиной вырезкой с отварным брокколи, кедровым орехом и жареным беконом
10. Салат с нежной печенью трески, по рецепту шеф-повара
11. Филе лосося в хрустящем тесте с розовым имбирем и жареным сельдереем
12. Стейк (антрекот) с овощами гриль и соусом песто
13. Ребрышки ягненка в ореховой корочке со штруделем из кураги и соусом "Карри"
14. Перепелка с соусом Терияки на овощном жульене
15. Стейк из осетрины, глазированный соевым соусом и тайскими овощами
16. Свиная вырезка со шпинатным фланом и кули из красного перца

В комплект входит:
1) видео - DVD
2) рецептура с кратким описанием и весом – DVD
3) профессиональное фото

Вернуться в раздел     В начало интернет магазина

Корзина
Пусто

Ближайшие программы

Мастер-класс "Практичные решения". Мясо. Рыба. Соусы. Заправки.

Рабочие решения


Money From Sweets

MONEY FROM SWEETS


Мастер класс Artem Volchek Exclusive

ARTEM VOLCHEK EXCLUSIVE


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Постановкам кондитерского ассортимента в г. Ноябрьск

Кондитерский ассортимент


Найден шеф повар в мясной ресторан

Шеф повар в Екатеринбург


Шеф повар в Магнитогорск

Магнитогорск: запуск


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Chef battle в г. Челябинск


Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Все новости индустрии