Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Поварское искусство » Европейская кухня. Денис Перевоз

Денис Перевоз - европейская кухня

 

DVD ( 16 блюд: фото, видео, рецептура)


Цена: 3500 руб.

Мастер класс «Европейская кухня» на DVD дисках от шеф повара Дениса Перевоза включает в себя:

16 блюд:

1. Телятина, тушеная в белом соусе с грибами. Подается с пряным  картофельным пюре и желе из соленых огурцов
2. Чилийский  сибас с  сельдереем  и равиоли с грибами  в бульоне «Шафран»
3. Салат по-венициански с  печенью кролика, ананасами и сыром дор-блю
4. Руккола с печеными овощами, моцарелой, красным лучком и ореховым соусом
5. Медальоны из хрустящего сыра «камамбер» с жареными кабачками по-домашнему и летним йогуртовым соусом
6. Фисташковый рулет с воздушным кремом и лесными ягодами
7. Шашлычок из тигровых креветок с пшеничной лапшой и чесночным соусом «Айоли»
8. Карпаччо аля-натюрель из норвежского лосося с клюквенным мармеладом и микс-салатом
9. Филе молодого барашка, запеченного в хлебной корочке,  с овощным гратеном и мятным соусом
10. Гаспачо  из помидоров с разварной телятиной  по-Каталонски
11. Речная форель  с овощами, запеченая  в рисовой бумаге в соусе «Божоле».
12. Котлета из цыпленка на косточке Аля –руссия с овощами, томленными в березовом соке
13. Суп из разных рыб и морепродуктов
14. Спагетти «Аля –Карбонара» с телятиной, креветками и беконом в нежном сливочном соусе
15. Ризотто с морепродуктами,  сырной пеной, рисовыми  «гренками»
16. Порционный судачок с овощной лапшой и соусом из печеных лимонов


Комплект включает в себя:
1) видео – DVD
2) рецептуру с весом и кратким описанием – DVD
3) фото профессиональное

Вернуться в раздел     В начало интернет магазина

Корзина
Пусто

Ближайшие программы

Обновление узбекского меню

Обновление узбекского меню


Осетинские пироги


Ввод грузинского меню


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

подобран шеф-повар узбекской кухни

Обновляем узбекское меню


Подобран консультант для запуска сети ресторанов.


Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу.


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Открылось вьетнамское кафе


Ресторанный сервис в Краснодарском крае


Роспотребнадзор закрыл доставку.


Все новости индустрии