Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Поварское искусство » Европейская кухня. Константин Рудавин

Константин Рудавин

 

DVD - (6 блюд: видео, рецепты) НОВИНКА


Цена: 2500 руб.

Мастер класс на DVD от шеф повара Константина Рудавина включает в себя приготовление 6 блюд европейской кухни:

• Салат с печенью цыпленка (микс салат, корн салат, белые грибы, бекон, фундук, печень цыпленка с бальзамической заправкой
• Перепел фаршированный «дюкселем» из  шампиньонов, с тушеным шалотом, беконом, тостом и соусом «Porto»
• Цыпленок зернового кормления с таглиателле, запеченными под соусом «Бешамель», пармезаном и черри
• Утиная грудка с мильфеем из нежного картофельного пюре, грушей тушеной в красном вине с рождественскими специями и соусом «Glogg»
• Салат с копченой утиной грудкой (микс салат, копченая утиная грудка, черри, шампиньоны,кедровые орешки,пармезан с бальзамической заправкой
• «Сюпрем» из куриной грудки с Карпаччо из белых грибов, тушеным шалотом, фаршированная шляпками шампиньонов и карамелизированным мини луком.

Фотоотчет с мастер классов Константина Рудавина можно увидеть здесь (с нескольких мастер классов)

 

О шеф поваре:

Места работы: ресторан «Ватель»  (Холдинг ООО «Лоранхайстайл»: Ресторан «Ватель», ресторан «Кэф», клуб «Hills», Арт-клуб «Подвал», кофейня «Лаундж-бар 69»).  Ресторан «Ля Ронд», «Венское кафе» Атриум палас отеля (г. Екатеринбург),  ресторан «Скандинавия» (г. Москва), ресторан «Ангеликос» (г. Москва), клуб «Мираж»  (г.  Москва), ресторан «Гамбринус» (г. Москва).

В комплект входит:

1) видео - DVD
2) рецептура с кратким описанием и весом - DVD

Вернуться в раздел     В начало интернет магазина

Корзина
Пусто

Ближайшие программы

Обновление узбекского меню

Обновление узбекского меню


Осетинские пироги


Ввод грузинского меню


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

подобран шеф-повар узбекской кухни

Обновляем узбекское меню


Подобран консультант для запуска сети ресторанов.


Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу.


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Открылось вьетнамское кафе


Ресторанный сервис в Краснодарском крае


Роспотребнадзор закрыл доставку.


Все новости индустрии