Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Поварское искусство » Европейская кухня. Константин Рудавин

Константин Рудавин

 

DVD - (6 блюд: видео, рецепты) НОВИНКА


Цена: 2500 руб.

Мастер класс на DVD от шеф повара Константина Рудавина включает в себя приготовление 6 блюд европейской кухни:

• Салат с печенью цыпленка (микс салат, корн салат, белые грибы, бекон, фундук, печень цыпленка с бальзамической заправкой
• Перепел фаршированный «дюкселем» из  шампиньонов, с тушеным шалотом, беконом, тостом и соусом «Porto»
• Цыпленок зернового кормления с таглиателле, запеченными под соусом «Бешамель», пармезаном и черри
• Утиная грудка с мильфеем из нежного картофельного пюре, грушей тушеной в красном вине с рождественскими специями и соусом «Glogg»
• Салат с копченой утиной грудкой (микс салат, копченая утиная грудка, черри, шампиньоны,кедровые орешки,пармезан с бальзамической заправкой
• «Сюпрем» из куриной грудки с Карпаччо из белых грибов, тушеным шалотом, фаршированная шляпками шампиньонов и карамелизированным мини луком.

Фотоотчет с мастер классов Константина Рудавина можно увидеть здесь (с нескольких мастер классов)

 

О шеф поваре:

Места работы: ресторан «Ватель»  (Холдинг ООО «Лоранхайстайл»: Ресторан «Ватель», ресторан «Кэф», клуб «Hills», Арт-клуб «Подвал», кофейня «Лаундж-бар 69»).  Ресторан «Ля Ронд», «Венское кафе» Атриум палас отеля (г. Екатеринбург),  ресторан «Скандинавия» (г. Москва), ресторан «Ангеликос» (г. Москва), клуб «Мираж»  (г.  Москва), ресторан «Гамбринус» (г. Москва).

В комплект входит:

1) видео - DVD
2) рецептура с кратким описанием и весом - DVD

Вернуться в раздел     В начало интернет магазина

Корзина
Пусто

Ближайшие программы

Money From Sweets

MONEY FROM SWEETS


Мастер класс Artem Volchek Exclusive

ARTEM VOLCHEK EXCLUSIVE


Bar Effective Management


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Мастер класс Artem Volchek Exclusive

Прошел мастер-класс


Стажировка в отеле


Свободные шеф-повара, су-шефы

Свободные шефы, су-шефы


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Chef battle в г. Челябинск


Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Все новости индустрии