Главная страница » Услуги » Подбор персонала для ресторана, кафе, бара » Подбор бармена

Подбор бармена

Бармен – это не только специалист, который осуществляет обслуживание гостей бара, но и человек, который умеет рекламировать и выгодно продать. Ведь не для кого не секрет, что значительную долю в выручке всего заведения занимают продажи сделанные баром!

Мы с радостью поможем Вам подобрать грамотного бармена для работы в Вашем заведении на постоянной основе или для проведения курса обучения Вашего персонала искусству приготовления безалкогольных и алкогольных напитков и коктейлей.

Бесспорно, бармен должен быть коммуникабельным, дружелюбным, готовым прийти на помощь и выступить в роли эксперта. Он должен стараться удовлетворить запросы каждого клиента, предоставив ему достаточно широкий ассортимент напитков. Хорошее обслуживание притягивает посетителей, они могут стать постоянными клиентами бара. Приходя в бар, посетители ждут, что их обслужат вежливо, быстро, вкусно и в соответствии с затраченными деньгами. Внешность бармена, его манеры, выражение лица, настроение, способность поддержать душевную беседу, умение установить контакт и дружеские взаимоотношения с гостями – все это, также определяет успех Вашего заведения. Кроме того, у опытного бармена должно быть хорошо развито периферическое зрение – ведь ему необходимо одновременно готовить напитки, беседовать с клиентами и следить за вновь входящими посетителями.

 

К основным обязанностям бармена относятся:    

1) постоянное расширение своих знаний о новых сортах и видах алкоголя;

2) быстрый и точный отпуск продукции по заказу, в соответствии с требованиями к приготовлению напитков и технологическими картами;

3) контроль исправности барного оборудования и  наличия акцизных марок на алкогольной продукции и табачных изделиях;

4) точное отслеживание количества остатков алкоголя в баре, осуществление своевременных заказов продукции;

5) строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассе.

Пригласив бармена для работы в Вашем ресторане, кафе или баре через наш центр, Вы получаете замечательные возможности:

  1. Ввести или разнообразить существующую барную карту.
  2. Привлечь новых гостей, а также удивить и порадовать завсегдатаев Вашего заведения.
  3. Увеличить выручку ресторана, бара или кафе за счет роста продаж в баре.
  4. Поддержать имидж высококлассного ресторана, бара или кафе, за счет увеличения качества обслуживания гостей.

Заказать подбор бармена: +7 (343) 268-56-68

Добавить в избранное     Вернуться в раздел

Ближайшие программы

Money From Sweets

MONEY FROM SWEETS


Мастер класс Artem Volchek Exclusive

ARTEM VOLCHEK EXCLUSIVE


Bar Effective Management


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Тренинги для барменов

Тренинги для барменов


Мастер класс Artem Volchek Exclusive

Прошел мастер-класс


Стажировка в отеле


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Chef battle в г. Челябинск


Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Все новости индустрии