Главная страница » Услуги » Ресторанный консалтинг » Наши консультанты: Копин Владислав

Наши консультанты: Копин Владислав

Опыт работы:

Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса – 12 лет. В ресторанный бизнес попал сразу на позицию консультанта по антикризисному управлению.

Директор и владелец Кулинарного центра «Маэстро».

Специализация – подбор персонала для ресторанов. За годы работы реализовал следующие проекты:

Некоторые из реализованных проектов:

  • ООО «УРС «Сибнефтепровод» – 2007-2014гг. - подготовка к кулинарным конкурсам, стажировки, обучение официантов            
  • ООО «Юграгазторг» г.Югорск – 2007-2012гг. – подбор шеф-повара с неоднократным продлением контракта         
  • Развлекательный центр «Апельсин» г.Котлас, Архангельская обл. – постановка китайской кухни              
  • кафе бар «Волна» г.Сургут – 2011г. подбор шеф-повара            
  • ООО «Фаворит», г.Котлас – 2012г. обновление меню европейской кухни    
  • ресторан «Корица» г. Нижневартовск 2012г. – подбор шеф-повара     
  • ЗАО «РМК -Финанс» Русская медная компания г.Екатеринбург http://rmk-group.ru  - 2012г. – подбор шеф повара      
  • Гостиница «Карибу», г.Белоярский, ХМАО - 2012г. – разработка меню японской кухни, обучение официантов                 
  • «Old Pub», г. Первоуральск - 2012г. – обучение официантов      
  • сеть ресторанов ресторан «Оливье» г.Благовещенск – 2012г. подбор шеф-повара для постановки французской кухни   
  • Пиццерия «Маэстро» г. Краснотурьинск – подбор шеф-повара для ввода японского меню             
  • "Мираж",  г.Каменск-Уральский. Подбор шеф-повара для обновления меню европейской и французской кухни. Февраль 2012г.             
  • ООО "Пекин", г.Серов. Постановка китайской и вьетнамской кухни "с нуля", обучение персонала.  
  • ТРК «Гостиный двор, фаст фуд «Галушка»  г. Магнитогорск 2011г.– разработка блюд украинской кухни            

Образование:

Уральский Государственный Университет им. А.М. Горького

Курсы и семинары:

  • «Управление рестораном», тренер – тренер Александр Мусатов г. Москва
  • «Локальный маркетинг в ресторане» - тренер Александр Мусатов г. Москва
  • «Воруют все», тренер – тренер Вадим Михалицын г Москва
  • «Управление кухней» - тренер Георгий Карпенко г. Москва
  • «Управление рестораном» - тренер Анна Шемер г. Москва
  • «Маркетинг ресторана своими руками» - тренер Анна Шемер г Москва
  • «Практика успешного ресторана» - тренер Георгий Карпенко г. Москва. 

 

Заказать консультацию специалиста: +7 (343) 268-56-68

Добавить в избранное     Вернуться в раздел

Ближайшие программы

Осетинские пироги


Ввод грузинского меню


Сергей Ицков 26 сентября


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Подобран консультант для запуска сети ресторанов.


Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу.


Обновлено меню во Владикавказе.


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Ресторанный сервис в Краснодарском крае


Роспотребнадзор закрыл доставку.


Продается сеть кафе узбекской кухни.


Все новости индустрии