Новости КЦ «Маэстро»

Шеф повар КЦ "Маэстро" Александр Молукало вернулся из командировки в г. Владикавказ, в Северной Осетии. Здесь он успешно вел в меню заведения блюда японской кухни. Во Владикавказе  нет взрывов, но все еще чувствуются отголоски военных действий. Работа по ввводу блюд японской кухни прошли успешно. Помимо обучения мы приобрели и доставили заказчику необходимый инвентарь и оборудование для японской кухни.

Подобран шеф повар для г. Владикавказ, Северная Осетия

В Екатеринбурге срочно продается предприятие общественного питания. Общая площадь объекта – 336,3  кв.м., в т.ч.:- «трапезная» - на 80 посадочных мест,  бар – на 45 мест , есть место под размещение и возможность для устройства летнего кафе, есть парковка  на  10  автомобилей.

Продается ресторан в Екатеринбуре

Завершился мастер класс «Банкеты, фуршеты» 06,07 декабря 2011г. с Тарусиным Максимом

 Мастер класс прошел на ура. Максим показал, что в Росси есть шеф повара, которые намного сильнее некоторых инстранцев. Все блюда были оценены участниками "на пятёрку". Участники попросили пригласить Максима для обучения шеф поваров еще раз.

завершился мастер класс «Банкеты, фуршеты» 06,07 декабря 2011г

    Преподаватель: Pietro Rongony– шеф-повар ресторана osteria «Aromi» Enoteca con cucina г. Москва.

   Итальянец  Пьетро   Ронгони  — из тех  поваров , за передвижениями которых по гастрономической карте города многие следят с пристальным вниманием. Такие незамысловатые вроде бы вещи, как паппарделле с кроликом, ризотто с белыми грибами или спагетти карбонара, в Москве готовят все подряд, но редко когда они получаются не только похожими на правду, но и до беспамятства вкусными.

завершился мастер-класс «Аутентичная итальянская домашняя кухня»

Успешно прошел семинар «УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ» 27, 28 сентября

       Место проведения – французский отель «Hayat regency Ekaterinburg». Будет проведена экскурсия по производству.

         26 сентября – «Блюда отеля «Hayatt», переработанные с учетом экономичных продуктов».

          Преподаватель Vitomir Djokovic шеф повар отеля «Hayat regency Ekaterinburg».

         27 сентября – «Все для аутентичного австралийского барбекю: соусы, заправки, чатни, салаты с мясом на барбекю, мясо барбекю».

         Преподаватель -  Ryan Dunn  Отель «Hayat regency Ekaterinburg»

26 и 27 сентября – мастер-класс «Хиты отеля «Hayatt», блюда барбекю»

Ведется подбор поваров-универсалов по европейской кухне для ресторана высокой кухни в г. Ноябрьск и пивного заведения в г. Сургут.

Подобраны повара европейской и японской кухни для г. Златоуст.

Проведен выездной мастер класс по китайской кухне г. Екатеринбург.

Проведен двухнедельный тренинг по обучению официантов и администраторов в г. Омск.