Новости КЦ «Маэстро»

Семинар "Управление кухней" 16,17 апреля 2012г

Мастер класс "Популярные блюда европейской кухни" от французского шеф повара Eric Le Provos

28,29 февраля состоится мастер класс «Оформление и подача Фуршетных и Банкетных блюд; Постная страничка». Преподаватели - Кирилл Зебрин и Максим Тарусин. Будут показаны новинки в подаче на фуршетом столе, несколько постных блюд в обычной, и банкетно-фуршетной подаче.  

Мастер-класс «Оформление и подача Фуршетных и Банкетных блюд;

20, 21 февраля КЦ "Маэстро" проводит семинар "Локальный маркетинг".  На семинаре Вам расскажут как не потратив денег, привлечь гостей и увеличить прибыль Вашего ресторана. Вы научитесь применять эффективные и простые методы увеличения посещаемости.Вся информация доступна, легко применима и позволяет достичь высоких результатов в продвижении ресторана. Преподаватель - Александр Мусатов Ведущий тренер-консультант компании RESTTEAM. Он начал карьеру в ресторанном бизнесе в 1998 году на позиции бармена ресторана. За 5 лет прошел путь от обслуживания Гостей до руководства рестораном на 200 посадочных мест.

Семинар "Локальный маркетинг в ресторане"

КЦ "Маэстро" выходит на международный уровень. Мы успешно осуществили подбор шеф повара для зказчика из г. Манчестер (Великобритания). Мы предоставили на данную вакансию несколько резюме шеф поваров. По результатам тестинга блюд был отобран специалист из г. . Санкт Петербурга. Шеф повар разработал и ввел у Заказчика уникальные блюда русской и европейской кухни, организовал работу производства, оставив после себя восторженные отзывы со стороны иностранных гостей.

Подобран шеф повар для Великобритании

Шеф повар КЦ "Маэстро" Александр Молукало вернулся из командировки в г. Владикавказ, в Северной Осетии. Здесь он успешно вел в меню заведения блюда японской кухни. Во Владикавказе  нет взрывов, но все еще чувствуются отголоски военных действий. Работа по ввводу блюд японской кухни прошли успешно. Помимо обучения мы приобрели и доставили заказчику необходимый инвентарь и оборудование для японской кухни.

Подобран шеф повар для г. Владикавказ, Северная Осетия

В Екатеринбурге срочно продается предприятие общественного питания. Общая площадь объекта – 336,3  кв.м., в т.ч.:- «трапезная» - на 80 посадочных мест,  бар – на 45 мест , есть место под размещение и возможность для устройства летнего кафе, есть парковка  на  10  автомобилей.

Продается ресторан в Екатеринбуре

Завершился мастер класс «Банкеты, фуршеты» 06,07 декабря 2011г. с Тарусиным Максимом

 Мастер класс прошел на ура. Максим показал, что в Росси есть шеф повара, которые намного сильнее некоторых инстранцев. Все блюда были оценены участниками "на пятёрку". Участники попросили пригласить Максима для обучения шеф поваров еще раз.

завершился мастер класс «Банкеты, фуршеты» 06,07 декабря 2011г

    Преподаватель: Pietro Rongony– шеф-повар ресторана osteria «Aromi» Enoteca con cucina г. Москва.

   Итальянец  Пьетро   Ронгони  — из тех  поваров , за передвижениями которых по гастрономической карте города многие следят с пристальным вниманием. Такие незамысловатые вроде бы вещи, как паппарделле с кроликом, ризотто с белыми грибами или спагетти карбонара, в Москве готовят все подряд, но редко когда они получаются не только похожими на правду, но и до беспамятства вкусными.

завершился мастер-класс «Аутентичная итальянская домашняя кухня»

Успешно прошел семинар «УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ» 27, 28 сентября