Главная страница » Персонал в г Сыктывкар

Найден управляющий и шеф-повар для запуска ресторана в г Сыктывкар

Опубликовано: 26.02.2021

Подобран управляющий и шеф-повар ресторана в г СыктывкарМы подобрали управляющего и шеф-повара для нового итальянского ресторана в г. Сыктывкар.

В самый разгар коронавируса наш клиент из г. Сыктывкар обратился с просьбой найти сильного управляющего, который может настроить работу, обучить персонал, обучить преемника и передать систему управления рестораном. То есть, требовался не гастролер, который красиво говорит, а опытный управленец-учитель.

Ресторан построен за городом, в интересном месте, с хорошим трафиком. Для реализации идей использовались самые передовые технологии. Пицца будет готовиться на одной из самых лучших печей в мире Morello Forni FGRi (газ/газ/дрова). А для ускорения работы пицайолло без потери качества приобретен пицца пресс Pizzarella, который имитирует работу рук пицайолло. Ресторан будет работать на муке «5 staggione». А пиццу и пасту поставили новиковские шефы. Зал ресторана выполнен в фахверковой конструкции с панорамными стеклами с видом на парк и каток. Пол с подогревом. Рекуператор. Встроенные конвекторы вдоль окон с подачей к ним теплого воздуха, помимо самого обогрева. Современный дизайн, дорогой свет и мебель. Большая детская комната.

В качестве управленца мы отправили на этот объект проверенного консультанта из г Санкт-Петербурга. А управлять кухней будет шеф-повар, который успешно ставил меню на наших контрактах в г. Бийск, Владикавказ, Сургут, Новый Уренгой, Челябинск, Санкт-Петербург

 

 

Добавить в избранное     Вернуться в раздел

 


Назад

Ближайшие программы

Мастер-класс Александра Жеребцова

БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА


Fuurshet меню

Furshet Banket меню


Управление на кухне. Антон Ивницкий. 19,20 октября 2020

Управление на кухне.


Все программы



Новости «Маэстро»

шеф-повар грузинской кухни

Найден грузинский шеф


Подбор персонала ресторана в Сыктывкар

Персонал в г Сыктывкар


Грузинский шеф-повар

Грузинский шеф-повар


Все новости «Маэстро»