Главная страница » Ближайшие программы » Грузинская кухня

Мастер-класс по грузинской кухне

Опубликовано: 21.06.2022

 

Дорогие друзья!

Приглашаем Вас на мастер-класс

«Интересные блюда грузинской кухни»

от NINOSULAVA

Даты мастер-класса – 12,13 июля 2022г.

г. Екатеринбург 

 

Грузинский шеф повар Ведущий мастер-класса: НИНО СУЛАВА

 МЕСТА РАБОТЫ: ресторан «Нино» Новиков Групп  г. Сочи.  Открытие с нуля; ресторан ресторан «Бадриджани», г. Екатеринбург «ресторан «Мамука»; ресторан «Дадиани Баракони» г. Тбилиси;  р-н «Шемоихеде Генацвале»

 ОБРАЗОВАНИЕ И ДОСТИЖЕНИЯ:

Закончила Кулинарный Le колледж «Икароси» в Тбилиси. 

 Нино Сулава по национальности чистокровная грузинка. Работать поваром она начала, когда еще жила в столице Грузии, в солнечном Тбилиси. Нино – специалист по приготовлению блюд из мяса: например, она прекрасно готовит острый суп-харчо из парной телятины.

 Аркадий Новиков решает запустить сеть грузинских ресторанов в России. Для этого он проводит среди грузинских шеф-поваров конкурс в феврале 2020. Конкурсы был очень серьезный. Из разных уголков страны приехало около 30-ти грузинских шефов. Каждый хотел попасть на работу к самому известному ресторатору России. Но Аркадий по итогу конкурса делает предложение только Нино Сулава, т.к ему понравился ее стиль, направление и вкус. Нино берет паузу для того, чтобы обдумать предложение. И для того, чтобы ее заинтересовать – Новиков называет ресторан в честь Нино. Она принимает предложение, запускает ресторан, обучает команду. Но в период начала спецоперации на Украине, скачка доллара – Нино уезжает в Грузию, покидает холдинг и получает другое интересное предложение.  

 Вкус блюд Нино не передать словами, нужно обязательно попробовать. Она не изменяет рецепты, не адаптирует их, считает, что мы должны готовить настоящие грузинские блюда, а не их подобие. Как говорит Нино:" Чтобы гости, закрыв глаза, могли очутиться в Грузии". Через блюда Нино хочет передать вкус ее Родины.. Для нее очень важно, чтобы гости остались довольны едой и прочувствовали, что жить по-грузински - это вкусно. Гости очень любят ее за невероятную энергетику, которая захватывает дух.


В командной работе Нино ценит в первую очередь уважение друг к другу! Дух бойца для неё очень важен.
Своих поваров Нино называет «Орлами.» Она готовит не блюда, а дарит любовь.

Про Нино в СМИ
Женщина в поварской профессии

Ресторанная премия Собака

Где поесть в Сочи

Фестиваль в Шадринске

 

В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА? 

  • Мы выбрали необычные, вкусные и ходовые блюда, которые могут пользоваться успехом на Урале
  • У вас есть прекрасная возможность обновить меню грузинского ресторана, кафе.
  • Если у вас другое направление кухни – то вы сможете сделать грузинскую страничку в своем меню

 

ПРОГРАММА МАСТЕР КЛАССА 12-13 июля 2022 г 

  1. Салат по-грузински с орехами.
  2. Цезаридзе с куриной грудкой на гриле. 
  3. Мини -хинкали с креветкой в соусе Бешамель.
  4. Хачапури от шеф-повара.
  5. Хачапури по-мегрельски.
  6. Праси-лук порей со специями и орехами.
  7. Грузинские вареники с сыром Кваребле.
  8. Чакафули (баранина томленая в белом вине и зелени).
  9. Форель по аджарски (форель без косточек , запеченая с грибами и сыром сулугуни в виде лодочки)
  10. Абхазура в винном соусе.
  11. Суп харчо из парной телятины от шеф-повара.
  12. Говядина в ореховом соусе.
  13. Эларджи
  14. Цыпленок в ежевичном соусе. 

 

Место проведения – г. Екатеринбург,  ул. Народной Воли, 45/62

 

Стоимость и условия участия: 

Для участия в мастер-классе необходимо:

1) Узнать о наличии мест по тел: +7(343) 268-56-68, +7(343)288-70-51 

 Заполнить заявку. (Бланк можно получить по эл. почте)

3) Отправить заполненную заявку по эл. почте 4@kc-maestro.ru

4) Произвести оплату

  

 Даты оплаты

Стоимость для одного участника \форма оплаты руб.

Безналичная оплата

Наличными на карту

 До 10 июля

15990

14900

 11 июля 

16500

16000

 12 июля 

--- 16600

 

В стоимость участия входит:

1) Рецептура блюд. 2) Дипломы. 3) Обеды. 4) Кофе-брейки.

 Скидки:

• На 2-го участника от одной компании -  5%

• На 3-го участника от одной компании - 10%

 С уважением,

Кулинарный центр Маэстро 
+734326856-68, +73432887051
+79122425525 WhatsUpp 

  


Назад

Ближайшие программы

Грузинская кухня

Грузинская кухня


Мастер-класс Александра Жеребцова

БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА


Fuurshet меню

Furshet Banket меню


Все программы



Новости «Маэстро»

Продается кафе в Екатеринбурге

Купите кафе


Три грузина


Тренинг официантов


Все новости «Маэстро»