Главная страница » Ближайшие программы » Русская кухня » Сергей Боиштян

Сергей Боиштян

Опубликовано: 15.10.2019

Боиштян СергейБОИШТЯН СЕРГЕЙ
«Ресторан – это прежде всего эмоция».      

 

Образование:

  • 1985-87 УПК по специальности повар 3 разряда Крым, Керчь
  • 2000 Международный учебный центр Евро колледж повар 5 разряда Москва
  •  2007 г курс блюда из мяса   Институт Поля Бокюза (Лион, Франция)
  • 2009 г курс прованская кухня Институт Поля Бокюза (Лион, Франция)

                                                                                                  

 Опыт работы:

Сергей много лет работал в Москве шеф-поваром и приехал в Екатеринбург запускать ресторан русской кухни в 2005 году. До этого опыта времени работы по русской кухне не было. Пришлось учиться, учиться, экспериментировать. И результаты превзошли все ожидания. Ресторан, расположенный не в самом удачном месте, стал очень популярным и посещаемым. А Сергея русская кухня затянула на долгие 12 лет. Ему есть, что вам показать.

  

  • Май 2019 г – наст время – шеф-повар ресторана ), Panorama ASP
  • 2005 – 2017 Бренд шеф сети ресторанов «Малиновка»   (русскo-украинская кухня), Гуливани   (грузинская кухня   Panorama ASP (паназиатская кухня кухня
  • ресторан «Эльдорадо» (г. Москва), повар, старший повар
  • ресторан «The Pros and Cons» (г. Москва), старший повар
  • ресторан «Анжело» (г. Москва), су шеф
  • ресторан «Момо» (г. Москва), су шеф
  • Комплекс ресторанов Жар-Птица ,Тао, Милио, шеф- повар, бренд-шеф

 Легендарные настойки в Малиновке, которые придумал Сергей Боиштян

 СМИ о шеф-поваре:


Ресторан – это прежде всего эмоция 
Лучшие шеф-повара Екатеринбурга
Panorama ASP 
Ужин как в кино    

Фото с мастер-класса Кулинарного центра Маэстро в 2010 году

 

+7(343)268-56-68, +7(343)288-70-51

 

 

 

Время проведения, стоимость и условия участия 

Программа  

 


Назад

Ближайшие программы

Управление на кухне. Антон Ивницкий. 19,20 октября 2020

Управление на кухне.


Онлайн конференция«Спасти ресторан"


AUTHORS CUISINE FROM CHIEF


Все программы



Новости «Маэстро»

Найден шеф повар узбекской кухни в г Тюмень

Узбекский шеф в Тюмень


Кредит на зарплату


Обучили официантов


Все новости «Маэстро»