Храмцова Е.В менеджер ресторана
Опубликовано: 12.02.2010
2. Возраст: 26 лет
3. Образование: Высшее (АТ и СО)-менеджмент организации, среднее специальное (Екатеринбургский колледж транспортного строительства )- ЭВМ, комплексы, системы и сети.
4. Дополнительные образования: СИНХ – курсы технологов пищевого питания
5. Последнее место работы: Компания «Малахит»
6. Стаж работы в компании: 7 лет
7. Кухня :Мак Пик (американская кухня), Донер Кебаб (турецкая кухня)
8. Должность: менеджер - универсал (менеджер – администратор зала, менеджер – зав.производством)
9. Количество подчиненных: 35человек
10. Контактный телефон 89041655889
11. Вакансия на которую претендую : менеджер (рассмотрю любые предложения)
12. Уровень оплаты труда : 20000-30000 руб.
13. Основные обязанности
- управление персоналом (обучение, мотивация сотрудников, распределение обязанностей среди персонала, обеспечение выполнения должностных обязанностей и соблюдений правил трудовой дисциплины в течение всего рабочего процесса, обеспечение выполнения сетевых стандартов, составление и контроль выполнения графиков работы персонала )
-организация работы предприятия (контроль за наличием необходимого запаса сырья, своевременная подача заявок на склад, контроль соблюдения поточности производственного процесса, контроль качества продукции ,как поступившей на предприятие, так и выдаваемой на раздачу, работа с документацией, контроль за соблюдением СанПиНов).
- увеличение продуктивности персонала
- % соблюдения сетевых стандартов ( повышение)
- увеличение скорости обслуживания
- увеличение среднего чека
- на время отпуска замещала директора подразделения. Есть опыт в работе с документацией.
