Соловьев А.С. повар универсал
Опубликовано: 03.05.2012
Образование
|
08.2005 – 05.2011 гг. |
Екатеринбургский Торгово-экономический Техникум Технолог общественного питания |
|
|
|
Опыт работы
|
05.2005 01.2007 |
ООО «Компания Юнити» Ресторан европейской кухни «Сандей» Предприятие общественного питания Приготовление горячих и холодных блюд, закусок
|
|
01.2007 08.2008 |
ООО «Уральские пельмени» ресторан Русской кухни «Дудки» Повар г/ц Приготовление оформление горячих и холодных блюд, закусок. Обслуживание банкетов
|
|
|
|
|
|
|
08.2008 04.2009
ООО «Император» Ресторан Доставки японской кухни
Повар Сушист. Приготовление блюд японской кухни, суши роллы
05.2009 09.2009 Крым г.Севастополь, Кафе «Астория»
Повар универсал
09.2009 03.2010 ООО «Адреатика»
Повар г/ц
03.2010 08.2010 ООО «Аль Капоне» Бар «Алиби»
Должность Су-шеф
Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки
сырья. Планирование заказов у поставщиков и контроль остатка на
складе. Контроль соблюдения санитарных норм.
Практическая помощь и руководство рабочим процессом на кухне.
10.2010 12.2010 ООО «НОВОН» Кафе «Три желания»
Повар универсал
02.2010 по наст время Ресторан Европейской кухни «Перчик»
Повар универсал
Дополнительное образование
|
07.2008 |
3-х месячные Кулинарные курсы 4-й разряд |
|
|
|
Дополнительные сведения
|
|
|
|
Владение ПК |
Опытный пользователь, 1С |
|
|
|
