Главная страница » Вакансии и резюме » Резюме » Шеф-повар » Шеф-повар на новогодние банкеты

Опубликовано: 30.11.2015

Сергей.

Возраст З4 года.

Стаж работы 16 лет.

В качестве шеф повара 5 лет.

Должность: шеф повар

Зарплата: От 60000 рублей.

График работы: Полный рабочий день. Возможна вахта.

 

Свободен с 31 декабря 2015 г по 14 января 2016 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Места работы:

  • Пансионат с лечением 2012-2014Старший повар  (шеф). Организация и контроль работы кухни, составление меню ,обслуживание банкетов ,кейтеринг.
  • Ресторан. Приглашенный шеф повар.Август 2014 ноябрь 2015г. Руководство коллективом 20 человек. Организация и контроль работы ресторана. Составление меню , калькуляция ,отработка блюд, составление отчетной документации ,контроль приготовления и качества блюд.
  • Ресторан 2009-2011 - Шеф повар."Раскрутка" ресторана с нуля ,подбор и обучение персонала, разработка концепции и меню. Руководство коллективом 17 человек.

 

Образование:
Проф. лицей№ 29 (повар ,кондитер ) 1997-1999гг.

Курсы работы с пароконвектоматами и технологией "Su vid"2011г.Москва

Мастер классы итальянского шеф повара ресторана "La casa bella" в "Варвара бар" 2013 г

Семинара "Диетология в производстве" 2012г

Мастер класс по приготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий «Зимний кувертюр»          г, Екатеринбург декабрь 2014

 

Дополнительные сведения:

Опытный пользователь П/К
офисный пакет cheef expert  
1С.
Знание английского




Если Вам нужен грамотный, проверннный, ответственный специалист, то наш центр быстро, квалифицированно и с гарантией подберет для Вас лучший вариант

Звоните по тел. +7(343)268-56-68

Добавить в избранное     Вернуться в раздел

Ближайшие программы

TASTY & WONDERFULL

Русская кухня


Мастер класс Евгения Михайлова: банкеты, фуршеты

MODERN BANKET FURSHET


Мастер-класс "Практичные решения". Мясо. Рыба. Соусы. Заправки.

Рабочие решения


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Проведен тренинг для официантов в г. Нижний Тагил

Тренинг официантов в г. Нижний Тагил


Вакансия шеф-повара в Хабаровск

Вакансия шеф повара в Хабаровск


стажировка на кухне ресторана

Стажировка на кухне


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Chef battle в г. Челябинск


Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Все новости индустрии