Некрасов М.В. шеф-повар
Опубликовано: 19.02.2010
Некрасов Михаил Владимирович
Дата рождения
23 октября 1981г
Пол
мужской
Адрес прописки
644009 27 линия д 37 кв 6
Город
Омск
Желаемые должности
Шеф-повар
Образование
РПУ№15, Повар 5 разряда, Кондитер 3 разряда
сентябрь 1996 - июнь 1999 / Не полное высшее
В настоящее время учусь в институте на факультете Организация и управление гостиничным и ресторанным бизнесом.
Опыт работы
Повар горячего цеха, ИП Плющ Банкетный зал
июль 2002 - январь 2005
приготовление горячих и банкетных блюд
Повар горячего цеха, Су шеф., ИО Шеф-повара ООО" Трастсиб" ресторан "Версаль"
февраль 2005 - май 2007
разработка меню приготовление и обслуживание банкетов, обучение персонала ,
разработка гриль меню и меню, работа с поставщиками
Повар горячего цеха, гриль мастер, ИП Москалюк ВМ ресторан «Гжель»
май 2007 - январь 2008
приготовление и разработка гриль меню, блюд горячего цеха, разработка индивидуальных десертов, приготовление блюд фламбэ на открытом огне.
Шеф-повар экстрим парк «Миллениум», ресторан «Крушавель», должностные обязанности
Приготовление и разработка меню , обучение персонала, работа с поставщиками, контроль за выходом качества блюд
Январь 2008 по май 2008
Шеф повар Ресторан-Паб Туманый Альбион
Разработка меню контроль за качеством выхода блюд,обучение персонала,работа с поставщиками
с мая2008 по октябрь2008
Су-шеф ресторан Фрегат Блатодать г.Санкт-Петербург
октябрь2008 по настоящее время
Иностранные языки
английский, базовые знания,
Дополнительные сведения
Хобби
люблю спорт(хоккей, футбол ,волейбол, плавание)
Дипломы и награды
Лауреат конкурсов по гостеприеимству ПИР 2006 и 2007
г.Омск
обучение и переподготовка в Акадамии гостиприимства повышение квалификации
г.Санкт-Петербург
Вредные привычки
Не курю, не пью
Рассмотрю предложения с переездом, возможна работа вахтовым методом.
В данном разделе размещены ДЛЯ ПРИМЕРА резюме РАЗНЫХ шеф поваров. Безусловно, общая база шефов, с которыми мы проводили собеседования в течение нескольких лет гораздо шире. Из этой базы мы по по крупицам сформировали основной фонд ХОРОШИХ и ПРОВЕРЕННЫХ шеф поваров, которых мы регулярно отправляем в регионы для обновления меню, либо для работы на постоянной основе.
