Опубликовано: 28.08.2013
Пермяков А.И
су-шеф(старший повар)
Сфера услуг / Повар, Шеф-повар
Должность: су-шеф(старший повар)
Занятость: любая
Образование: среднее специальное
Возраст: 25
Пол: мужской
Опыт работы: более 5 лет
График работы: любой
Отрасль: Сфера услуг
Город: Екатеринбург
- Опыт работы:
Дата: с июль 2005 по апрель 2007
Организация: ООО «Трапеза» кафе «Дастархан»
Должность: повар горячего,мясного, холодного цеха. Европейская кухня.
Следующее место работы:
Дата: с мая 2007 по сентябрь 2008г
Организация: ООО «Сви-тли» кафе B&B
Должность: повар горячего, мясного и холодного цехов. Европейская кухня.
Следующее место работы:
Дата: с октября 2008 по апрель 2009г
Организация: ИП Райченко М.В. кафе «Mery's kitchen»
Должность: повар горячего, мясного цеха. Европейская, итальянская, русская кухня.
Следующее место работы:
Дата: с апреля 2009 по март 2011
Организация: ООО «Ресто», кафе «Оскар»
Должность: су-шеф(шеф)
Обязанности: Полное обеспечение меню первыми, вторыми блюдами, готовка горячих блюд, закусок. Приготовление блюд на завтраки, обеды и банкеты. Оригинальная подача. Работа в мясном цеху. Разработка меню, работа с документацией, составление заявок, заказ продуктов, руководство над персоналом.
Следующее место работы:
дата: с марта 2011г. по октябрь 2012г.
организация: ООО «Штолле-Урал», кафе «Штолле»
должность: су-шеф
обязанности: Разработка меню основного и бизнес-ланча, составление заявок, руководство над персоналом. Отдача и приготовление блюд. Контроль качества продуктов.
Следующее место работы:
дата: с октября 2012г. по март 2013г.
организация: ООО "КВИНТА", ресторанно -барный комплекс. Ресторан "Апшерон"
Должность: су-шеф;
Обязанности: составление и принятие заявок, руководство над персоналом(от 15 чел.). Отдача и приготовление блюд. Контроль качества продуктов...
- Образование:
Уровень образования: среднее-специальное. ПУ "Кулинар": с 2003 по 2005г
Специальность: повар 4 разряда
- Владение компьютером:
Уверенный пользователь (MS Ofice, Internet, MS Word …)
- Личные качества
За время работы зарекомендовал себя, как знающий профессионально-компетентный работник. Работоспособен, активен при выполнении порученных обязанностей. Умею организовывать трудовой процесс и выполнять работу качественно. Способен брать на себя ответственность за результаты работы.
Имеется личный автомобиль. Без вредных привычек.
