Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Обучение официантов, курсы официантов видео

Обучение официантов

 



Цена: 5500 руб.

Видеосеминар — это удобная форма обучения. Вы покупаете DVD-диск в постоянное пользование, обучаете своих нынешних официантов, а также всех тех, кого Вы примете на работу в будущем.

Преимущества:

  1. Эффект реального присутствия на обучении! Будут проработаны многие ситуации, на примере которых проще и легче запомнить и усвоить все секреты обслуживания гостей на высоком уровне.
  2. Гарантированный результат! За самые короткие сроки Ваши официанты приобретут знания и навыки безупречного сервиса.
  3. Кроме того, данный курс способствует приобретению уверенности в себе и поднимает мотивацию официантов работать и добиваться лучших результатов.
  4. Ваши сотрудники смогут смотреть данный видеокурс неоднократно, в свободное от работы время и без ущерба производству.
  5. Вы не будете зависеть от своего персонала! В случае, если кто-то из официантов уволится, диск останется у вас, и вы сможете обучить вновь пришедших специалистов. Видеосеминар — это удобная форма обучения. Вы покупаете диск в постоянное пользование, обучаете своих нынешних официантов и всех тех, кого примете на работу в будущем.

Видеосеминар «АЗБУКА ОБСЛУЖИВАНИЯ» длится 1 час 40 минут, содержит в себе 18 разделов:

  1. Ваш официант;
  2. Этика телефонных разговоров;
  3. Подготовка зала к работе;
  4. Столовый текстиль;
  5. Столовый фарфор;
  6. Столовые приборы;
  7. Столовое стекло;
  8. Работа с подносом;
  9. Сервировка стола;
  10. Учимся красиво описывать блюда;
  11. Подача чая и кофе;
  12. Напитки: понятия, подача, сервис;
  13. Работа со столом;
  14. Обслуживание гостя;
  15. Сложные ситуации во время обслуживания;
  16. Конфликтные ситуации во время обслуживания;
  17. Работа на фуршете;
  18. Работа на банкетах.

После обучения ваши официанты:

  1. Получат навыки грамотного, доброжелательного и вежливого общения с гостями
  2. Узнают, как красиво и четко работать с посудой и предметами дополнительного сервиса до гостя, при госте, после гостя
  3. Научатся использовать правильные речевые шаблоны на всех этапах общения с гостем (телефонный звонок, встреча представление официанта, прием заказа и др.)
  4. Узнают, как предугадывать ожидания гостя от посещения предприятия; как задать правильные вопросы для выяснений предпочтений гостя; как превращать нового гостя в постоянного; как предупреждать и разрешать конфликтные ситуации с гостем.
  5. Приобретут навыки создания психологического контакта с гостями
  6. Научатся «вкусно» рассказывать о блюдах и узнают о безотказных методах влияния на выбор гостя (отработка возражений, рекомендации, советы, факты, статистика и многое другое)
  7. Узнают, как с блеском обслуживать банкеты и фуршеты
  8. Научатся делать «предлагающие продажи» и продавать дополнения к выбранным блюдам и как зарабатывать больше для ресторана и для себя!
  9. Узнают, как правильно разрешать и предупреждать конфликтные ситуации, появившиеся в результате взаимодействия внутри ресторана, а также при внештатных ситуациях.

Как посмотреть?

Презентация видеосеминара:

 

 

Добавить в избранное     Вернуться в раздел

Корзина
Пусто

Ближайшие программы

Мастер-класс "Практичные решения". Мясо. Рыба. Соусы. Заправки.

Рабочие решения


Money From Sweets

MONEY FROM SWEETS


Мастер класс Artem Volchek Exclusive

ARTEM VOLCHEK EXCLUSIVE


Все программы


Обучение поваров, барменов,
официантов на DVD


Новости «Маэстро»

Открыть винный ресторан, разработать винную карту

Вино и деньги


Найден шеф-повар в г. Улан-Удэ

Шеф-повар в г. Улан-Удэ


Постановкам кондитерского ассортимента в г. Ноябрьск

Кондитерский ассортимент


Все новости «Маэстро»


Новости индустрии

Chef battle в г. Челябинск


Семинар "Управление лояльностью."


Открылось вьетнамское кафе


Все новости индустрии