Главная страница » Услуги » Фото, видео, рецептура на DVD- продажа » Поварское искусство » Европейская кухня. Сергей Боиштян.

Сергей Боиштян

 

DVD ( 16 блюд: фото, видео, рецептура)


Цена: 3500 руб.

Мастер класс Сергея Боиштяна (шеф повара ресторана Малиновка г. Екатеринбург) Европейская кухня 

 

1)      «Легкий морской бриз». Салат из морепродуктов: креветки, кальмары, мидии.

2)      «Русская охота». Шашлык из перепелок с гранатовым соусом

3)      «Сытый купец». Салат из печеных овощей и язычков ягненка

4)      «Тар-тар великолепный!». Тар-тар из свежей телячьей вырезки с жареными белыми    грибами и трюфельным маслом

5)      «Желтая подводная лодка». Суп из тыквы с беконом и креветками

6)      «Горячая кровь». Стейк из говядины с овощным рататуем и соусом «Красное вино»

7)      «Ажурные линии». Креветки, обжаренные в тонком пшеничном тесте

8)      «Париж-Москва-Транзит». Рыба в тесте фило с соусом шафран

9)      «Как рыба в воде». Рыба с соусом «Айоли» с овощами в бульоне

10)  «С миру по рыбке». Тартар из рыбы ассорти: тунец, семга, сельдь малосольная

11)  Янтыхи из баранины и сулугуни

12)  «Из рукописи мастера». Угорь с лисичками, и соусом «Белое вино»

13)  «Классика вкуса». Утиная грудка на яблоках с брусничным соусом

14)  «Ненасытный разбойник». Жаркое из бараньей ноги с овощами

15)  «Горка удовольствий». Скоблянка- мясо с овощами, запеченная под сыром

16)  «В поисках сокровищ». Парфе с фундуком и цукатами

 

Комплект включает в себя DVD:

1) видео

2) рецептуру

3) фото профессиональное

Стоимость 3500р.

Вернуться в раздел     В начало интернет магазина

Корзина
Пусто

Ближайшие программы

Fuurshet меню

Furshet меню


Управление на кухне. Антон Ивницкий. 19,20 октября 2020

Управление на кухне.


Онлайн конференция«Спасти ресторан"


Все программы



Новости «Маэстро»

Подбор персонала ресторана в Сыктывкар

Персонал в г Сыктывкар


Грузинский шеф-повар

Грузинский шеф-повар


Найден шеф-повар для придорожной столовой

Придорожная столовая


Все новости «Маэстро»