Руслан Шмидов европейская кухня
 |
DVD ( 16 блюд: фото, видео, рецептура) |
Мастер класс «Авторское меню европейской кухни» на DVD дисках от шеф повара Руслана Шмидова включает в себя:
1. Салат «Аргентинский» под ореховым соусом с грушей, сыром и тыквенными семечками
2. Салат с семгой и соусом «Экспресса»
3. Филе трески с овощными роллами и соусом
4. Лингвини с раками и вялеными помидорами
5. Филе Дорадо с гарниром из лука порей и миндаля
6. Филе телятины с ветчиной и рукколой
7. Колбаски, запеченные с томатами и медовым соусом
8. Свинина с овощами в экзотической подаче
9. Салат крабовый с васаби и яблоками
10. Салат с семгой и соусом Дижон
11. Крепинет утиный с фрикасе грибным
12. Семга краб под грибным соусом
13. Биточки из двух видов мяса с горчицей и пюре с васаби
14. Ушки свиные в медово-остром соусе
15. Медальоны из говядины с картофельными ролами
16. Филе судака на пару с рататуем и конкассе
Комплект включает в себя:
1) видео – DVD
2) рецептуру с весом и кратким описанием – DVD
3) фото профессиональное
