Кирилл Голиков
 |
DVD (16 блюд: фото, видео, рецептура без веса) |
Мастер класс на DVD дисках от шеф повара Кирилла Голикова включает в себя приготовление 16 блюд европейской кухни:
• Турнедо россини с перигорским соусом и картофельным гратеном
• Холодный ягнёнок с листьями салата и зелёной сальсой
• Морской гребешок с соусом Борщ
• Стейк из лосося с рататуем и соусом бернез
• Оленина с жареной грушей и вишневым соусом
• Манговое граните с инжиром
• Моалё из шоколада с ванильным соусом
• Технология приготовления мясных блюд Мясное блюдо на выбор учащихся
• Пот-а-фё из баранины
• Салат с маринованной в портвейне говядиной
• Чилийский си-басс соус рокет и паровые овощи
• Рулет из лосося с сыром рамболь
• Гаспачо с ягненком
• Севиче из морепродуктов
• Салат с копченой уткой
• Теплая малина с лаймовым сорбетом
Краткий фотоотчет с мастер класса можно увидеть здесь
Комплект включает в себя:
1) видео профессиональное - DVD
2) фото профессиональное - 1050 фото высочайшего качества (процесс приготовления и готовые блюда) - DVD
3) рецептура с кратким описанием без веса - DVD
