Главная страница » Услуги » Обучение персонала ресторана: семинары, тренинги » Обучение сотрудников зала » Основы управления. Процесс принятия решения руководителем

Основы управления. Процесс принятия решения руководителем

Аудитория: администраторы зала, бар-менеджеры, управляющие заведениями.

Тренер - Дмитрий

1.         Основные понятия теории управления (мини-лекция) (1 час)

2.         Что производит управленец в результате своей деятельности? Итоговый конечный продукт администратора, бар-менеджера, управляющего (мозговой штурм) (1,5 часа)
3.         Целеполагание и постановка задач. Как правильно давать поручения своим подчиненным? (мини-лекция с элементами игры) (1,5 часа)
4.         Чем «болеют» управленцы? Что мешает эффективному управлению ресурсами в процессе работы? (мини-лекция с элементами ролевой игры) (1 час)
5.         Тестирование обучаемых. Определение естественных ролей конкретного сотрудника в коллективе. (30 минут)
Конец первого дня обучения. Выдача домашнего задания.

6.         Понятие полной функции управления (мини-лекция с обсуждением) (2 часа)
7.         Деловая игра «Разработка и принятие управленческих решений» (2 часа)
8.         Разбор результатов теста первого дня с анализом и рекомендациями (1 час)

Итого: 10,5 часов.

Заказать обучение сотрудников зала ресторана:  +7 (343) 268-56-68

Добавить в избранное     Вернуться в раздел

 

Ближайшие программы

Онлайн конференция«Спасти ресторан"


AUTHORS CUISINE FROM CHIEF


 

Управление на кухне


Все программы



Новости «Маэстро»

Найден шеф повар узбекской кухни в г Тюмень

Узбекский шеф в Тюмень


Кредит на зарплату


Обучили официантов


Все новости «Маэстро»