Питание в отелях. Выездной тренинг.

1. Завтраки:виды,особенности.

2. Обслуживание гостей в номерах(room service)

3. Обслуживание в ресторане,меню,особенности.

4. Банкетная служба,фуршеты,банкеты,конференции.

5. Бары,буфеты.

 

 

 

 

Продолжителность - 2 дня по 8 часов.  

1-й день: лекция,плюс приготовление заготовок блюд на следующий день.
2-й день: практические занятия-приготовление блюд с учетом особенностей конкретного отеля и меню. 

Примерный список блюд:

1.завтрак

2.обслуживание в номерах

3.фуршетное меню

4.банкетное меню

5.меню ресторана

6.меню бара

7.меню конференций,кофе-брейки

По кол-ву блюд предварительное обсуждение с заказчиком.

 

Преподаватель: 
Шеф-повар из Москвы. Опыт работы в общепите 30 лет. 
Опыт работы в отелях. Опыт проведения аналогичных учебеных программ. 

Резюме - по запросу. 

Стоимость 2-х дневной программы: 
66 т.р - безналичная оплата
60 т.р - наличная оплата. 
Дополнительно встречающая сторона оплачивает:
- проживание 
- авиаперелет из Москвы и обратно
- 2-х разовое питание. 

Дополнительно шеф-повар может провести мастер-классы, разработать блюда  европейской,итальянской, средиземноморской, японской, сю-вид. 
- Количество блюд в день 8-10
- Продложительность - 8 часов 
- Стоимость:
1 день: 30 т.р (наличные),33 т.р (безналичная оплата)
2 дня: 50 т.р (наличные), 55 т.р (безналичная оплата) 

Заказать обучение:  +79959992764