Подбор бармена
.jpg)
Бармен – это не только специалист, который осуществляет обслуживание гостей бара, но и человек, который умеет рекламировать и выгодно продать. Ведь не для кого не секрет, что значительную долю в выручке всего заведения занимают продажи сделанные баром!
Мы с радостью поможем Вам подобрать грамотного бармена для работы в Вашем заведении на постоянной основе или для проведения курса обучения Вашего персонала искусству приготовления безалкогольных и алкогольных напитков и коктейлей.
Бесспорно, бармен должен быть коммуникабельным, дружелюбным, готовым прийти на помощь и выступить в роли эксперта. Он должен стараться удовлетворить запросы каждого клиента, предоставив ему достаточно широкий ассортимент напитков. Хорошее обслуживание притягивает посетителей, они могут стать постоянными клиентами бара. Приходя в бар, посетители ждут, что их обслужат вежливо, быстро, вкусно и в соответствии с затраченными деньгами. Внешность бармена, его манеры, выражение лица, настроение, способность поддержать душевную беседу, умение установить контакт и дружеские взаимоотношения с гостями – все это, также определяет успех Вашего заведения. Кроме того, у опытного бармена должно быть хорошо развито периферическое зрение – ведь ему необходимо одновременно готовить напитки, беседовать с клиентами и следить за вновь входящими посетителями.
К основным обязанностям бармена относятся:
1) постоянное расширение своих знаний о новых сортах и видах алкоголя;
2) быстрый и точный отпуск продукции по заказу, в соответствии с требованиями к приготовлению напитков и технологическими картами;
3) контроль исправности барного оборудования и наличия акцизных марок на алкогольной продукции и табачных изделиях;
4) точное отслеживание количества остатков алкоголя в баре, осуществление своевременных заказов продукции;
5) строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассе.
Пригласив бармена для работы в Вашем ресторане, кафе или баре через наш центр, Вы получаете замечательные возможности:
- Ввести или разнообразить существующую барную карту.
- Привлечь новых гостей, а также удивить и порадовать завсегдатаев Вашего заведения.
- Увеличить выручку ресторана, бара или кафе за счет роста продаж в баре.
- Поддержать имидж высококлассного ресторана, бара или кафе, за счет увеличения качества обслуживания гостей.
Заказать подбор бармена: +79959992764
