Аудит работы действующего предприятия.
Аудит работы действующего предприятия.
Порядок работ:
- Аудит приходно-расходной документации и продаж предприятия за отчетный период.
- Анализ эффективности рабочих мощностей барной зоны и их использования.
- Проверка наполнения барной, коктейльнои и винной карт и его соответствия концепции заведения.
- Анализ условий заключенных договоров с поставщиками алкогольной продукции.
- Проверка с помощью теста и опроса квалификации действующих барменов и официантов.
В результате:
Вы получаете полную картину о состоянии Вашего бара по всем вышеперечисленным пунктам, что поможет определить слабые места Вашего предприятия и рекомендации по их устранению.
Продолжительность: от 2 до 3 рабочих дней.
Заказать консультацию специалиста: +7 (343) 268-56-68
