Составление барной карты.
Составление барной карты.
Порядок работ:
- Анализ уже существующей карты бара.
- Анализ условий действующих договоров с поставщиками продукции предприятия.
- Составление оптимальной барной карты, полностью соответствующей концепции Вашего предприятия.
- Проведение мастер-класса по новой продукции бара для всего персонала, работающего с гостями.
В результате: Вы получаете «рабочую» карту бара, которая составлена с учетом заключенных с поставщиками договоров. Барная карта соответствует концепции Вашего заведения, исключает наличие нерентабельных позиций, тем самым снижая издержки и увеличивая Вашу прибыль.
Продолжительность: от 2 до 3 рабочих дней
Заказать консультацию специалиста: +7 (343) 268-56-68
