Главная страница » Услуги » Ресторанный консалтинг » Наши консультанты: Копин Владислав

Наши консультанты: Копин Владислав

Опыт работы:

Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса – 12 лет. В ресторанный бизнес попал сразу на позицию консультанта по антикризисному управлению.

Директор и владелец Кулинарного центра «Маэстро».

Специализация – подбор персонала для ресторанов. За годы работы реализовал следующие проекты:

Некоторые из реализованных проектов:

ООО «УРС «Сибнефтепровод» – 2007-2014гг. - подготовка к кулинарным конкурсам, стажировки, обучение официантов
ООО «Юграгазторг» г.Югорск – 2007-2012гг. – подбор шеф-повара с неоднократным продлением контракта
Развлекательный центр «Апельсин» г.Котлас, Архангельская обл. – постановка китайской кухни
кафе бар «Волна» г.Сургут – 2011г. подбор шеф-повара
ООО «Фаворит», г.Котлас – 2012г. обновление меню европейской кухни
ресторан «Корица» г. Нижневартовск 2012г. – подбор шеф-повара
ЗАО «РМК -Финанс» Русская медная компания г.Екатеринбург http://rmk-group.ru - 2012г. – подбор шеф повара
Гостиница «Карибу», г.Белоярский, ХМАО - 2012г. – разработка меню японской кухни, обучение официантов
«Old Pub», г. Первоуральск - 2012г. – обучение официантов
сеть ресторанов ресторан «Оливье» г.Благовещенск – 2012г. подбор шеф-повара для постановки французской кухни
Пиццерия «Маэстро» г. Краснотурьинск – подбор шеф-повара для ввода японского меню
"Мираж", г.Каменск-Уральский. Подбор шеф-повара для обновления меню европейской и французской кухни. Февраль 2012г.
ООО "Пекин", г.Серов. Постановка китайской и вьетнамской кухни "с нуля", обучение персонала.
ТРК «Гостиный двор, фаст фуд «Галушка» г. Магнитогорск 2011г.– разработка блюд украинской кухни

Образование:

Уральский Государственный Университет им. А.М. Горького

Курсы и семинары:

«Управление рестораном», тренер – тренер Александр Мусатов г. Москва
«Локальный маркетинг в ресторане» - тренер Александр Мусатов г. Москва
«Воруют все», тренер – тренер Вадим Михалицын г Москва
«Управление кухней» - тренер Георгий Карпенко г. Москва
«Управление рестораном» - тренер Анна Шемер г. Москва
«Маркетинг ресторана своими руками» - тренер Анна Шемер г Москва
«Практика успешного ресторана» - тренер Георгий Карпенко г. Москва.

Заказать консультацию специалиста: +79959992764

Добавить в избранное Вернуться в раздел